桂馬の魚そうめん

無添加の京風お出しをお添えしてますが、かけないで、しっかり魚そうめんのお味を楽しむ方が良いと思いました。

おすすめ召し上がり方で、温泉卵添えがありますが、そちらは、お出しをかけて召し上がってください。

そして、野菜サラダに添えて洋風のアレンジも楽しいです。

もう少し暑くなりますと、清涼感満載の一品となります。

今日は、高原誠吉食堂さんのようなだし巻き卵子ではなく、てんさい糖と海の塩だけの味付けのパンチの効いた卵焼きです。

大好きなズッキーニは、いつもは炒めて塩胡椒ですが、今日はとろけるチーズをかけて少しこくをだしました。

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▶ 尾道 桂馬│けいま│蒲鉾商店 ◀

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