桂馬の鱧皮五目ご飯『ファイブ』さん

【ファイブ】さん
釜飯の種類が豊富で美味しいご飯屋さん。
尾道本通り商店街から海側に入った小路にあり、木製看板「5」が目印です。
桂馬から徒歩3分で村上家の胃袋を蒲鉾と共に支えていただいてます。

季節の釜飯
桂馬の鱧皮五目ご飯！
瀬戸内の鱧は、桂馬蒲鉾の原材料としてグチと共になくてはならないお魚です。
その鱧の皮は、お醤油をつけて焼き、店頭で予約販売しております。
鱧皮は、隠れた桂馬の人気商品です。
鱧皮の定番調理は、酢の物ですが、ファイブの学くんとちかちゃんが
釜飯に仕立て下さいました。
細切りの人参、牛蒡、しめじと共に炊き込みお醤油の香ばしい香りと鱧の旨味がとても美味しい釜飯です。
お好みで山椒をふりかけて、いただきます。
メニューに赤丸付けていただいてます。
ありがとうございます。

定番で人気の釜飯はとり五目やあみえびもあります。
季節の釜飯は、トウモロコシとちりめんじゃこもおすすめです。

お昼は、美味しい定食があります。
釜飯は、お昼のメニューにはありませんのでご注意ください。

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いつもありがとうございます(^_^)

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○ 尾道 桂馬蒲鉾商店 ○

毎朝一匹ずつ生の魚をさばき、自家製すり身を作るところから始まる桂馬かまぼこは
手作りの無添加蒲鉾です。

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