桂馬商店の夏の天ぷら
桂馬蒲鉾商店の夏の天ぷらのお作りが始まっております。
地蛸天・夏海老天・枝豆天の3種です。
地蛸天は瀬戸内海で水揚げされた旬の蛸を使用しています。
ぷりぷりとした蛸の食感がよく、うまみたっぷりです。
夏海老天は尾道港をはじめ、地元であがる旬の小海老を殻ごとお魚すり身に練り込んでいます。
お口いっぱいに海老の旨みが広がります。
枝豆天は「枝豆の王様」とも言われる山形県産のだだちゃ豆を使用しています。
枝豆の旨み、甘みを味わっていただけるようにお魚すり身はやさしいお味に仕上げています。
夏の天ぷらはそのままでも、トースターで炙っていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
本日も9時から17時までの営業です。
どうぞよろしくお願い致します。
尾道水道の初夏の躍動感と対照的なしっとり深みのある月夜です。
hikaru
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