桂馬の蒲鉾づくり　日頃のご愛顧に心から感謝を

12月28日　午前７時半

桂馬蒲鉾商店から

おはようございます。

製造の現場は、今朝も４時からハモ、グチの原魚をさばくことからいつもの蒲鉾作りが始まりました。

桂馬の村上家三世代が揃って「百年蒲鉾」の「小口切り」と言う工程を心を込めて集中してすすめております。

「小口切り」とは、板蒲鉾の両端を整え、表面に魚の皮など余分なものが付いてないか確認して余分なものを取り除く工程です。

桂馬蒲鉾を一年で一番多くのお客様にお届けする日々が31日まで続きます。

ご注文いただいたお客様

お買い物にお出かけくださるお客様

定期便でいつもお召し上がりいただくお客様

誠にありがとうございます。

日頃のご愛顧に心より感謝申し上げます。

尾道水道の今日の始まりは、対岸のドックも動かず仕事納めで静かな風景です。

皆様良き年末をお過ごしください。

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瀬戸内以西の生魚を手捌きする自家製すり身を主材とし、保存料・化学調味料無添加のこだわりの伝統蒲鉾を創業大正二年から作り続けています。
尾道から四季の彩りとまごころを込めてお届けいたします。

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