桂馬の製造現場の動画撮影

12月20日
桂馬の製造現場の動画撮影の日です。
先週からの冷え込みと海の荒れ模様が影響して思うようにお魚が入荷しない日々でしたが、
なんとか今日は、蒲鉾製造そして撮影ができました。

ハモ、白グチの入荷を喜び鉄板の「梅焼き」が微笑んでます。

私の大好きな「百年蒲鉾」がここ数日店頭から消えて皆様にご迷惑をおかけしましたが、なんとかお作りできるようになりました。
詰める撮影は、手元だけですが、私では適応年齢を超えておりましたので、ひかるにバトンタッチです。

ありがたいことに、桂馬蒲鉾商店の大事な撮影じゃあと
友人が東京からかけつけてくれ楠君チームリーダーの元佳き仕事ができました。
ありがとうございます。

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毎朝一匹ずつ生の魚をさばき、自家製すり身を作るところから始まる桂馬かまぼこは
手作りの無添加蒲鉾です。

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