一味同心で美味しい蒲鉾作り

春の訪れが嬉しいです。
こちらの写真は　今年の春の桂馬蒲鉾の表紙を飾りました。
桂馬3代目、4代目です。

尾道本通り商店街にあります本店の売り場の地階に蒲鉾作りの工場があります。

毎朝4時には桂馬3代目、4代目、そして職人さんが集まり
朝礼をして4時半にはそれぞれの持ち場で蒲鉾作りを開始します。

主原料のハモ、白グチをさばき、臼ですり身を作る段取りをします。
写真は蒲鉾作りで 一番大切なすり身作りをする臼の前で撮影いたしました。

毎日　一味同心で美味しい蒲鉾作りに励んでおります。

2022年3月より桂馬蒲鉾商店のお買い物ページがリニューアルいたしました。
どうぞ宜しくお願い致します。

桂馬蒲鉾商店オンラインショップ

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○ 尾道 桂馬蒲鉾商店 ○

毎朝、1匹づつ瀬戸内の魚をさばき、自家製すり身を作るところから始まる桂馬かまぼこ。
日本でただ一つ、瀬戸内の生魚100％、手作りの無添加蒲鉾です。

桂馬蒲鉾商店　公式サイト　https://keima-kamaboko.com/
オンラインショップ　https://keima-kamaboko.shop/
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