藍染めと桂馬蒲鉾

藍染めと桂馬蒲鉾。

昨日念願叶ってようやくおじゃまさせていただいた〝海色空色工房〟の
なおみさんが素敵に蒲鉾を盛り付けて下さいました。
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夏の魚素麺や焼き蒲鉾、鱧皮を練り込んだ蒲鉾。
とても涼しげで美味しそうです。
美しい藍色が蒲鉾を引き立ててくれています。
ありがとうございます.

なおみさんは尾道向島で天然灰汁発酵建てにて本藍染めをされている作家さんです🌿
〝海色空色工房〟さんについてはまた改めてレポートさせていただきます。

いつもありがとうございます(^_^)

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○ 尾道 桂馬蒲鉾商店 ○

毎朝1匹づつ生の魚をさばき、自家製すり身を作るところから始まる桂馬かまぼこは
手作りの無添加蒲鉾です。

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