秋冬限定の手取り蛸つみれ・はも団子

おはようございます。
10月19日 水曜日
秋冬限定の手取り蛸つみれ・はも団子のお作りが始まっております☺️
蛸つみれは瀬戸内で水揚げされた真蛸を自家製の無添加お魚すり身にあわせています。
蛸のぷりぷり食感とうま味たっぷりのつみれです。
噛むほどにひろがる甘みをお楽しみ下さい。
はも団子は瀬戸内の鱧のすり身にメレンゲをあわせてふんわりとしたお口当たりに。
上品な鱧のうま味がたっぷりです。
おでん種にはもちろん
そのままでも、トースターでこんがりと炙っていただくのもおすすめです。

尾道の街は快晴です☀️
街にひろがる金木犀のあまい香りが嬉しい季節です。
本日もよろしくお願い致します。

いつもありがとうございます(^_^)

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○ 尾道 桂馬蒲鉾商店 ○

毎朝一匹ずつ生の魚をさばき、自家製すり身を作るところから始まる桂馬かまぼこは
手作りの無添加蒲鉾です。

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