1. HOME
  2. ブログ
  3. とらやさんの「実りのきざはし」

とらやさんの「実りのきざはし」

今日は、蒲鉾ではありません😊
和菓子の世界で感動しました!
とらやさんの「実りのきざはし」です。

令和3年の宮中歌会初めのお題「実」にちなんで作られた1月末まで限定の羊羹です。
「きざはし」は、「階」と書き、階段を示す言葉だそうです。
白の琥珀羹に、紅、橙、黄のねり羊羹が一段づつ配されてます。
夢に向かって着実に進み、積み重ねた努力が、実を結ぶまでのさまを表されたそうです。

お客様から頂き包装紙を開けた瞬間心が華やぎ温かさに包まれました。
寒い季節にほっとする暖色系の色合いが美しく、モダンなデザインからも新しい年に明るい希望を持たせて頂きました。

私の感動した羊羹の姿を何とか皆様にお伝えたくと深夜色々なお皿に置いては格闘しました。
とらやさんでは、毎年お題にちなんだ図案を社内公募し、集まった中から、羊羹1点、生菓子2、3点を商品化されます。
社員さんにとっては自分のアイデアを形にできる絶好の機会となっているそうです。
室町時代後期 京都で創業された和菓子の老舗 とらやさん。
私たちも見習い

何を守り
何を変化させるのか
伝統を守る心意気を磨いて行きたいと思います。

そして
尾道の街作りにおいても何を守り何を変化させるのか大切だと思います。

いつもありがとうございます(^_^)
桂馬女将ブログ 記事一覧
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
○ 尾道 桂馬蒲鉾商店 ○
毎朝、1匹づつ瀬戸内の魚をさばき、自家製すり身を作るところから始まる桂馬かまぼこ。
日本でただ一つ、瀬戸内の生魚100%、手作りの無添加蒲鉾です。
桂馬蒲鉾商店 公式サイト https://keima-kamaboko.com/
オンラインショップ https://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/
最新の情報は、Facebookページへ。 https://www.facebook.com/keima.kamaboko/
ご注文、お問い合わせは、
お電話 0848-25-2490
ファックス 0848-25-2983
メール shop@keima-kamaboko.com へお気軽にどうぞ。
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


関連記事

アーカイブ

カレンダー

2021年7月
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031