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【2月3日 節分 恵方巻きの『大しん』作り】

おはようございます⭐︎ 桂馬蒲鉾は恵方巻に使う「大しん」も作らせていただいています。焼き場の蒲鉾職人の4代目のやっさんと、高橋さんが頑張りました。

大しんは、桂馬蒲鉾の梅焼き用の、お魚すり身を長方形の枠に流し込み、じっくり焼き上げて仕上げます。
桂馬の「大しん」は卵焼きのようですが、お魚すり身がしっかりはいっているので、栄養と旨味がたっぷりです。

桂馬は巻き寿司は巻けませんが、美味しい巻き寿司のお手伝いをさせていただいています😊

桂馬の「大しん」を使ってくたさっているのは、尾道の料理屋さん 宮徳さんと、天狗寿司さんです
ご近所の保広さんの巻き寿司も美味しいです

宮徳さん、天狗さんの巻き寿司は、甘みがしっかりで、
保広さんは、お酢がしっかりきいててキュウリも入っていて、さっぱりした甘さです
穴子、えび粉、かんぴょうなどが入った尾道の恵方巻。どれも美味しいです~\(^^)/
尾道は、美味しいものがたくさんです

今夜、20時から、
ベッチャーの一宮神社さんでは、豆まきが開催されます。
西国寺さんでのよの豆まきもあります💖
どうぞお参りください。

お家での豆まきは、お掃除が楽なように殻付きの落花生や、小袋入りのお豆で楽しんでます。(笑)

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○ 尾道 桂馬蒲鉾商店 ○

毎朝、1匹づつ瀬戸内の魚をさばき、自家製すり身を作るところから始まる桂馬かまぼこ。
日本でただ一つ、瀬戸内の生魚100%、手作りの無添加蒲鉾です。

桂馬蒲鉾商店 公式サイト https://keima-kamaboko.com/
オンラインショップ https://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/
最新の情報は、Facebookページへ。 https://www.facebook.com/keima.kamaboko/

ご注文、お問い合わせは、
お電話 0848-25-2490
ファックス 0848-25-2983
メール shop@keima-kamaboko.com へお気軽にどうぞ。

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